Contenant le vray maistre d'hostel, le grand escuyer tranchant, le sommelier royal. Neuvième édition, corrigée et augmentée de pâtes et liqueurs nouvelles, et des nouveaux ragoûts qu’on sert aujourd’hui

Paris, Veuve de Pierre Ribou, 1729. In-12, maroquin rouge, large dentelle dorée encadrant les plats, armoiries au centre, dos orné, roulette intérieure, tranches lisses (Reliure ancienne).
Neuvième édition de « l’ouvrage le plus complet sur l’art de la table et l’art de la cuisine sous Louis XVI » (Gérard Oberlé). Le chapitre sur l’écuyer-tranchant est illustré de 18 figures gravées sur bois.
Exemplaire placé dans une reliure en maroquin rouge aux armes de la famille Le Blanc de Bourgogne, au dos pastiche. Petites mouillures marginales.
Vicaire, 340 – Oberlé, n°88 (pour la 3e édition de 1676).