Le Cuisinier praticien, ou la cuisine simple et pratique

Paris, Dentu, Lacroix & Baudry, 1859. In-8, demi-basane brune, dos fileté (Reliure de l'époque).
Édition originale.
Une des particularités de ce traité culinaire, observe Vicaire, c'est qu'il est « dédié à la Sainte Vierge, mère de Dieu ». Pierre Lacam en fit paraître la seconde édition en 1896. Son auteur était cuisinier de la comtesse d'Auteroche et de la marquise de Courtavelle aux châteaux de Touchaillon et de Lierville.
Rousseurs prononcées, tache d'encre marginale.
Vicaire, 733 – Bitting, 391 – Cagle, 273.