Ampélographie française. Description des principaux cépages, des procédés de culture et de vinification usités dans les meilleurs crus de France

Paris, Mme Bouchard-Huzard, 1854. 2 parties en un volume in-folio, demi-maroquin rouge (Reliure moderne).
Édition originale de la plus grande rareté.
« C'est le plus beau livre consacré aux cépages de France » (Gérard Oberlé). Il s’agit également d’un ouvrage de référence important, fruit de quinze années d'étude conduites par Victor Rendu (1809-1877), inspecteur général de l'agriculture, au cœur des vignobles français.
Un article paru dans Le Gourmet du 18 juillet 1858 explique l'extrême rareté en mains privées de ce « monument élevé à la viticulture française » : sur les 200 exemplaires du tirage, 82 furent réservés par souscription au ministère de l'agriculture, qui ne laissa de ce fait que 118 exemplaires dans le commerce. En 1857, Victor Masson remit en vente une partie du tirage sous un titre rajeuni.
Magnifique illustration en brillant coloris d'époque, œuvre du peintre et lithographe lyonnais Eugène Grobon (1820-1878), composée d'une carte viticole de France, de 2 planches d'anatomie de la vigne et de 68 planches de cépages lithographe et soigneusement coloriées et gommées.
Chaque planche est accompagnée d'une notice explicative d'une page. Deux cépages de pineau gris étant illustrés par la même planche, il y a 69 notices pour 68 planches (conformément à l'exemplaire de la bibliothèque de Montpellier reproduit sur Gallica).
Exemplaire entièrement monté sur onglets dans une sobre reliure à l'imitation de l'époque.
Les planches gentil blanc et gamai blanc, ainsi que petit noir et pineau noir, ont été interverties par le relieur ; deux planches légèrement roussies ; rousseurs et mouillures claires sur quelques feuillets de texte.
Chwartz, II, n°112 (remise en vente) – manque à Fritsch.