Bibliothèque œnologique Bernard Chwartz

lundi 11 avril 2011 à 14h00
Salle Rossini - 7, rue Rossini - 75009
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8
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420 euros
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BIGOT DE MOROGUES (Pierre-Marie-Sébastien).Recherches théoriques et pratiques de...
BIGOT DE MOROGUES (Pierre-Marie-Sébastien).
Recherches théoriques et pratiques de la meilleure méthode pour faire fermenter économiquement le vin, le cidre et les autres liqueurs du même genre.
Paris, Mme. Huzard, 1824 ; in-8, demi-veau blond glacé, dos lisse avec un décor en long de pampres, guirlande et double filet dorés, pièce de titre en maroquin rouge, tête rouge. (Reliure moderne).
pp. 311 à 541, 1 tableau dépliant.
ÉDITION ORIGINALE. Rare tiré à part des Mémoires de la Société Royale et Centrale d'Agriculture. Bigot de Morogues (1776 - 1840 ) est un célèbre minéralogiste, agronome et homme politique orléannais.
Il a donné de nombreux articles au Dictionnaire d'agriculture de Rozier.
Ces recherches, grâce à leur méthode comparative très intéressante, ont permis d'éclaircir d'importantes questions sur la fabrication du vin.
Bel exemplaire bien relié.
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