Bibliothèque œnologique Bernard Chwartz

lundi 11 avril 2011 à 14h00
Salle Rossini - 7, rue Rossini - 75009
Images du lot disponibles
30
Résultat
1,560 euros
Specialité
Autres thèmes
JULLIEN (A.)Manuel du Sommelier, ou instruction pratique sur la manière de soign...
JULLIEN (A.)
Manuel du Sommelier, ou instruction pratique sur la manière de soigner les vins...
Paris, chez l'Auteur et Colas, 1813 ; in-12, demi-chagrin brun, coins, non rogné. (Rel. moderne).
XIV pp., 180 pp., planche dépliante.
ÉDITION ORIGINALE rare de l'ouvrage qui fit la célébrité d'André Jullien.
Son livre est dédié à Chaptal. Né à Châlons-sur-Saône en 1766 et mort du choléra à Paris en 1832, Jullien était négociant en vins. Toute sa vie, il s'est occupé de leur amélioration.
Il est l'inventeur de divers instruments pour transvaser les liquides, entre autres la canelle aérifère dont il explique l'usage dans ce livre.
La planche dépliante gravée par Gaitte est ici incomplète de sa moitié inférieure.
En poursuivant votre navigation, vous acceptez l’utilisation de cookies destinés au bon fonctionnement du site.