Bibliothèque œnologique Bernard Chwartz

lundi 11 avril 2011 à 14h00
Salle Rossini - 7, rue Rossini - 75009
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34
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420 euros
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LA BERGERIE (Jean-Baptiste ROUGIER baron de).Essai sur l'art de faire le vin ext...
LA BERGERIE (Jean-Baptiste ROUGIER baron de).
Essai sur l'art de faire le vin extrait du cours d'Agriculture.
Paris, Audot, Mongié, 1821 ; in-8, demi-basane blonde, coins en vélin, dos lisse orné, pièce de titre en mar. rouge, tranches jaspées. (Reliure de l'époque).
2 ff., 135 (1) pp., 2 planches hors-texte, 24 pp. de catalogue Audot.
ÉDITION ORIGINALE rare, le Cours d'Agriculture Pratique avait paru en livraisons mensuelles de 1819 à 1822.
Le baron de La Bergerie (1759 - 1836) était un agronome renommé et un révolutionnaire fervent. Nommé préfet de l'Yonne en 1800, il consacrera son mandat à développer l'agriculture dans ce département.
La première partie de ce livre est une réfutation des systèmes de MM.
Chaptal et Gervais, la seconde partie est un cours de vinification. Petit accroc au dos de la reliure, rousseurs.
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