Bibliothèque œnologique Bernard Chwartz

lundi 11 avril 2011 à 14h00
Salle Rossini - 7, rue Rossini - 75009
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96 euros
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LAURENS (L.)Mémoire sur le sirop et le sucre de raisin, ou Recueil d'observation...
LAURENS (L.)
Mémoire sur le sirop et le sucre de raisin, ou Recueil d'observations faites sur les raisins du département des Bouches-du-Rhône. Seconde édition. Marseille, Mossy, 1810 ; in-8, broché, couverture muette bleue, entièrement non rogné.

VIII pp., 56 pp.
L'auteur était pharmacien à Marseille.
Ce mémoire avait paru en 1809 dans le recueil de l'Académie de Marseille.
Cette seconde édition est la première en librairie.
L'ouvrage offre à tous les propriétaires de vignobles du midi une nouvelle branche de l'industrie à exploiter (...)
voici le moment où le sirop de raisin pourra nous dédommager du riche produit colonial que la guerre maritime nous enlève. Laurens obtint un prix de 600 francs.
Bel exemplaire.
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