Livres de Gastronomie

Live Auction
starts: June 6, 2014 @ 02:00 PM
Salle Rossini - 7, rue Rossini - 75009 Paris
Available lot photos
0
Estimation
150 - 200 euros
Speciality
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ALBUM des vins de France. Languedoc Roussillon. Montpellier, Causse, 1939. In-4,...
ALBUM des vins de France. Languedoc Roussillon. Montpellier, Causse, 1939. In-4, broché (env. 220 p.). Peu commun, réunions de textes par P. Brusset et P. Havez relatifs à la vigne et au vin. ¶ Très nombreuses reproductions de documents anciens et dessins de P. Brusset. ¶ Joint : Société Centrale d’Agriculture de l’Hérault. Livre d’Or publié à l’occasion du centenaire de la société. Montpellier, Progrès agricole et viticole 1900. Grand in-8, broché ; (2 f. – 547 p.). Seule édition, rare. Très important travail ; cartes en couleurs et illustrations (liste des membres, mémoires sur l’effervescence et la chaleur du vin, ressources de l’Hérault (Coste-Fleuret), mémoire sur la fermentation vineuse) (Bérard 1821) et très nombreuses et très précieuses communications de : Bouschet, Cazalis, Allut, Marés, L. Vialla, biographies et portraits d’œnologues.
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