Livres de Gastronomie

LELIEUR (Comte). La Pomone Française, au traité des arbres fruitiers taillés et cultivés. Paris, Cousin, 1842. Grand in-8 de 2 f. – 543 pages et 1 f. d’errata, demi-basane maroquinée bleue, palettes dorées (reliure de l’époque). Seconde édition (la première date de 1817). ¶ L’auteur a travaillé pendant 25 ans à établir celle-ci qui concerne tous les arbres fruitiers. L’ouvrage commence par un traité de la vigne qui contient de curieuses pages sur l’introduction de la vigne et de quelques vignerons de Bourgogne à Philadelphie, où l’auteur pendant 10 ans (à partir de 1801) a cultivé la vigne : « cette contrée doit produire un jour d’excellents vins ». L’auteur de Ville-sur-Arce (Aube, près de Bar-sur-Seine) fut administrateur des parcs, pépinières et jardins de Napoléon Ier. ¶ L’ouvrage n’a que 15 belles et grandes planches dépliantes bien que la dernière soit chiffrée XVII (ceci est expliqué au début de l’errata).